O Grand Tour Italia, parque gastronômico localizado em Bolonha (ITA), é um dos cases inovadores apresentados no “Retail Innovations 2025”, vigésima edição do estudo realizado pelo Grupo Ebeltoft, consórcio de consultorias internacionais, que traz as principais inovações do varejo por todo o planeta.
Fundado por Oscar Farinetti, do Eataly, o Grand Tour Italia é um projeto de € 15 milhões totalmente financiado pela família Farinetti e que celebra a diversidade culinária regional da Itália. Inaugurada em Bolonha em 2024, o centro funciona de quinta a domingo, das 11h às 23h, oferecendo uma rica mistura de comida italiana e experiências culturais.
Celebrando a singularidade global da Itália, a entrada exibe pôsteres de todos os 60 locais da Unesco no País. No interior, 20 áreas representam cada região italiana, com um restaurante, uma miniloja e informações regionais. Enfatizando a sustentabilidade ambiental, os produtos são obtidos de forma orgânica e sustentável. Há planos em andamento para expandir este conceito para a China, com um food park dedicado às regiões italianas e uma versão chinesa destacando a culinária regional daquela região.
“O Grand Tour Italia encapsula brilhantemente a rica diversidade culinária da Itália, unindo especialidades regionais sob o mesmo teto, incluindo áreas menos conhecidas. Essa abordagem inovadora garante visitas frequentes, enquanto os hóspedes exploram novos sabores e experiências. Seguindo a filosofia do Eataly, o Grand Tour Italia integra gastronomia, compras de produtos e educação sobre cultura gastronômica por meio de cursos e eventos, conectando-se ao território local. A inclusão de diversas atrações, como uma galeria de fotografia e arte, o parque de diversões Luna Farm e a maior pista coberta de kart elétrico da Europa, aumenta seu apelo. O Grand Tour Italia não apenas promove o turismo experiencial, mas também serve como um ponto de contato fundamental para os viajantes, aumentando o fascínio turístico de cada região italiana”, afirma o relatório do Grupo Ebeltoft.
“O Grand Tour Italia não apenas promove o turismo experiencial, mas também serve como um ponto de contato fundamental para os viajantes, aumentando o fascínio turístico de cada região italiana”
Por que é inovador?
Vitrine regional dinâmica
O Grand Tour Italia apresenta 20 áreas regionais, cada uma com um restaurante parceiro rotativo e um cardápio de especialidades regionais que muda a cada dois meses. Essa configuração dinâmica garante uma experiência culinária fresca e autêntica, destacando a diversificada cultura gastronômica italiana.
Centro cultural abrangente
Além da gastronomia, o projeto inclui centros educacionais com cursos para todas as idades, uma rica programação de eventos sobre cultura gastronômica, uma livraria com 1.200 títulos essenciais de gastronomia e literatura e diversas atividades de entretenimento. A galeria de fotografia e arte de 1.000 m², o parque de diversões Luna Farm e a maior pista coberta de kart elétrico da Europa oferecem diversas atrações para todos os visitantes.
Sustentabilidade e inovação
Enfatizando a sustentabilidade ambiental, o Grand Tour Italia obtém produtos de forma orgânica e sustentável. O centro de conferências com capacidade para 1.000 pessoas, disponível para eventos corporativos, inclui pacotes com palestras de Oscar Farinetti, reforçando seu apelo como local para encontros empresariais e culturais. Essa combinação inovadora de gastronomia, cultura e sustentabilidade estabelece um novo padrão para destinos com experiências únicas.
Imagens: Divulgação