A Ana Maria, marca da Bimbo Brasil, passa a atuar no segmento de foodservice com o lançamento do Ana Maria Chocomousse. A entrada no canal de alimentação fora do lar marca a ampliação da presença da marca em novos formatos de consumo e foi desenvolvida em parceria com a Bimbo Qsr, divisão do grupo voltada ao mercado B2B no País.
Voltada para consumo gelado, a sobremesa combina massa, mousse e cobertura e visa atender tanto operações de foodservice quanto pontos de venda no varejo. Com a parceria, a distribuição alcança restaurantes e redes varejistas.
“Queremos estar presentes em diferentes ocasiões de consumo. O Chocomousse nasce do desejo de oferecer uma experiência ainda mais envolvente, combinando cremosidade, crocância e aquele sabor que já faz parte da história de tantas gerações”, afirma André Ramello, vice-presidente de Marketing, Inovação, Pesquisa e Desenvolvimento da Bimbo Brasil.
A Ana Maria Chocomousse é uma edição limitada, com distribuição em restaurantes e redes varejistas da região Sudeste.
Construção de marca e cultura no Brasil
O entendimento profundo do consumidor é a chave para a mexicana Bimbo, uma das maiores empresas de panificação do mundo, ultrapassar o óbvio e criar produtos que realmente se conectam com o estilo de vida e as emoções das pessoas. É o que afirma André Ramello, vice-presidente de Marketing da empresa no Brasil.
Em entrevista ao Bora Varejar, podcast semanal da Mercado&Consumo, Ramello diz que a Inteligência Artificial (IA) apoia essa jornada, permitindo a escuta em grande escala e acelerando processos, mas não substitui o entendimento humano. Isso porque o consumidor não compra apenas um produto, mas os valores e a experiência que a marca representa.
O executivo da Bimbo destaca a diferença entre ouvir e entender exatamente o que o consumidor quer. “É preciso capturar o não óbvio, entender o estilo de vida e a abertura do consumidor a novas experiências, mesmo que ele não consiga verbalizar exatamente o produto que deseja.”
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