A aplicação prática da Inteligência Artificial, o avanço do consumo saudável e a busca por eficiência operacional vão pautar os debates do Connection Foodservice Day Pós NRA Show 2026, que será realizado em 23 de junho, na sede do iFood, em Osasco, na Grande São Paulo.
Realizado pela Mercado&Consumo e a Gouvêa Foodservice, a 5ª Edição do Connection Foodservice Day Pós-NRA contará com uma agenda de conteúdo e insights captados, analisados e compilados por especialistas diretamente da NRA Show, um dos principais eventos de foodservice no mundo, realizado entre os dias 16 e 19 de maio, em Chicago, nos Estados Unidos. O evento contará com o apoio institucional do Instituto Foodservice Brasil (IFB), da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e da Associação Brasileira de Franchising (ABF).
“O que vimos em Chicago mostra um setor menos focado em modismos e mais orientado a eficiência, tecnologia aplicada, novos hábitos de consumo e crescimento sustentável. O objetivo do Connection Foodservice é trazer essa leitura para a realidade brasileira, conectando os principais players da cadeia para discutir como transformar tendências em resultados”, afirma Marcos Gouvêa, fundador e diretor-geral da Gouvêa Ecosystem.
A programação contará com painéis sobre cenário macroeconômico, comportamento do consumidor, Inteligência Artificial, hospitalidade, sustentabilidade, collabs entre marcas e transformação digital no foodservice.
Entre os participantes confirmados estão Betina Kormes, líder de Indústria do TikTok; Bruno Gorodicht, cofundador e conselheiro do Grupo Impetus, dono das redes Espeto Carioca e Mané; Alessandro Rios, managing director da Martin Brower Latin America e presidente da IFB; e Rodrigo Barros, CEO da Boali.
A agenda inclui ainda um wrap-up da NRA Show com análises sobre os aprendizados da feira de Chicago e os impactos para o foodservice brasileiro.
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