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Home Franquias

L’Entrecôte de Paris aposta em IA para ampliar eficiência operacional

Neste primeiro momento, a IA será aplicada em análises financeiras, apoio operacional, gestão de suprimentos e no programa Pex

Redação de Redação
3 de julho de 2026
no Destaque do dia, Franquias, Notícias
Tempo de leitura: 2 minutos
L'Entrecôte de Paris aposta em IA para ampliar eficiência operacional

A Inteligência Artificial (IA) já é uma realidade na L’Entrecôte de Paris, em sua nova parceria com a Tess AI, plataforma sediada no Vale do Silício, para implementar soluções voltadas à produtividade, análise estratégica e eficiência operacional da franqueadora.

Com a implementação da IA, a L’Entrecôte de Paris busca aumentar a produtividade da equipe  e ampliar a capacidade analítica da operação. Neste primeiro momento, as soluções desenvolvidas em parceria com a Tess serão utilizadas principalmente em análises financeiras, no apoio operacional, na gestão de supply e no aperfeiçoamento do programa Pex da rede.

A proposta é que cada área da franqueadora desenvolva agentes de IA próprios, dentro da Tess, capazes de auxiliar em análises, organização de dados e suporte às atividades estratégicas. Segundo a Glaucia Fernandes, diretora executiva da rede, uma das expectativas é gerar ganho relevante de produtividade, tornar a tomada de decisão mais precisa, além de ampliar a capacidade de leitura individualizada dos resultados da operação.

“O franchising está entrando em uma nova era operacional. A IA deixou de ser tendência e passa a ocupar papel estratégico nas empresas que desejam crescer com mais eficiência, inteligência analítica e capacidade de escala”, destaca a diretora.

O plano da redeé expandir futuramente o uso da IA também para os franqueados. Outra expectativa da rede é que a tecnologia contribua não apenas para ganhos operacionais, mas também para fortalecer um dos pilares mais importantes do negócio, que é a experiência do cliente.

Renato Ferreira, co-fundador e CRO da Tess AI, esclarece como a plataforma viabiliza esses resultados. “A Tess é uma plataforma que permite que qualquer colaborador, mesmo não sendo técnico, crie seus agentes de maneira muito simples. Nós ajudamos empresas de diferentes segmentos a implementarem IA em escala em suas operações por meio da criação de agentes”, explica.

Imagem: Envato

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