A rede de botecos Mané do Rio de Janeiro planeja abrir 10 unidades na região Sudeste em 2024, com expectativa de faturar R$ 80 milhões neste ano. A rede faz parte do grupo Impettus, empresa detentora das marcas de bares e restaurantes Espetto Carioca, Buteco Seu Rufino, e a rede de cookies Bendito.
Com mais de 25 unidades, os botecos Mané já estão presentes em cidades como Búzios, Cabo Frio, Macaé, Niterói, Itaipava, Rio de Janeiro, São Gonçalo e Volta Redonda, no estado do Rio. A marca já possui lojas vendidas em Alphaville e Americana (SP) e Vila Velha (ES). Agora, a meta é expandir para os estados de Espírito Santo, Minas Gerais e São Paulo.
“Nosso sucesso é resultado da nossa coragem. Geralmente, um dono de boteco é comerciante, não empresário. Nós não tivemos receio de transformar o tradicional boteco de bairro em uma rede de boteco diferenciado”, explica Daniel Bittencourt, embaixador da marca e de Novos Negócios.
A rede entrou para o mercado de franchising em 2021 e, em 2022, apresentou um faturamento de R$ 35 milhões, prevendo encerrar 2023 com um faturamento de R$ 65 milhões.
Cardápio
O cardápio conta com pratos elaborados com o apoio de renomados chefs brasileiros, apresentando mais de 40 opções de pratos, petiscos e drinks criados por premiados mixologistas.
“Nosso objetivo é proporcionar aos clientes experiências gastronômicas únicas por meio de um ambiente despojado e sofisticado, mas sem perder a cultura de boteco”, conclui Bittencourt.
Entre os itens tradicionais de boteco, destacam-se o croquete de costela e o pastel de linguiça com cream cheese. Já entre os pratos autorais, sobressaem-se o Contra filé metido a picanha e o Camarão boladão, além dos drinks Mané Love e Madagascar Mule, juntamente com shots especiais e a cerveja Mané, uma opção artesanal da casa.
Com informações de Mercado&Food.
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