Atualmente com 40 lojas, a franquia de pizzaria inspirada na gastronomia italiana Bella Capri planeja abrir 12 novas unidades neste ano. Seu plano de expansão projeta alcançar a marca de 100 inaugurações até 2025. A rede está presente em 28 cidades nos estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais.
Possuindo três modelos de negócios, a Bella Capri conta com o Agile, que envolve delivery e retirada (podem ter o drive-thru), com investimento a partir de R$ 299 mil; o Tradizione, para delivery, retirada e consumo no local, com investimento a partir de R$ 980 mil; e estreia um formato de expansão, o Sociedade por Cota de Participação (SCP), com investimento de R$ 1,7 milhão, com cotas a partir de 100 mil.
A primeira loja conceito neste sistema, no modelo Tradizione, será inaugurada em 22 de fevereiro em Piracicaba.“Em dois anos, temos como meta dobrar de tamanho com franquias principalmente nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste”, destaca Guto Covizzi, diretor da Covizzi Franchising, franqueadora da Bella Capri.
Produção de pizza no Brasil
A Associação de Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) aponta o Brasil como o país que mais produz pizza, chegando a 3,8 milhões de pizzas por dia, e o segundo que mais consome esse alimento no mundo, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. O estudo destaca que há aproximadamente 90 mil estabelecimentos de pizzarias ativos no Brasil.
São Paulo é responsável pelo consumo de cerca de 870 mil pizzas por dia, sendo que 28% das pizzarias estão localizadas em solo paulista, conforme informado pela entidade.
Além disso, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor teve um crescimento de 11,4% em faturamento no terceiro trimestre, em comparação com o mesmo período de 2022. O segmento de Alimentação – Food Service registrou uma alta de 17,5%, a maior entre todos os setores.
Com informações de Mercado&Food.
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