A Gouvêa Foodservice e a Fablab anunciaram uma parceria para impulsionar a inovação e a transformação digital no mercado de alimentação fora do lar no Brasil. A colaboração une a expertise da Gouvêa Foodservice em estratégias para o setor de foodservice com o foco em tecnologia e inovação da Fablab, buscando oferecer soluções para bares, restaurantes e outros estabelecimentos do setor.
A iniciativa pretende alavancar o uso de dados, inteligência artificial e tecnologias para melhorar a eficiência operacional e a rentabilidade dos negócios. A parceria será estruturada em cinco pilares: consultoria para diagnóstico e implantação de tecnologias; criação de laboratórios para testes em ambientes de experimentação; desenvolvimento de soluções para desafios do mercado; uso de dados para aprimoramento estratégico e programas de capacitação tecnológica para profissionais do setor.
De acordo com Cristina Souza, CEO da Gouvêa Foodservice, o objetivo é viabilizar a transformação do mercado com o apoio da tecnologia.
“No Brasil, temos os melhores ingredientes e seguramente uma das melhores gastronomias do mundo. A tecnologia é o caminho para que a cadeia de foodservice siga para o próximo nível. Isso inclui indústrias, distribuidores, restaurantes, bares e demais negócios de alimentação. Nosso papel como especialistas é assegurar que as empresas possam acessar soluções capazes de gerar transformação e impacto”, disse.
João Castro, sócio e diretor de Inovação e Expansão da Fábrica de Bares, ressaltou que a parceria busca digitalizar o setor.
“A Fablab e a Gouvêa Foodservice compartilham uma paixão pela inovação e um compromisso com o desenvolvimento do setor de foodservice. Esta parceria representa muito mais que uma união de forças atuantes no mercado. Trata-se da concretização de uma visão compartilhada: impulsionar a transformação digital do setor de foodservice no Brasil. É com muito orgulho e entusiasmo que encaramos esta nova etapa, onde a combinação da nossa expertise em tecnologia e inovação com a vasta experiência da Gouvêa Foodservice no setor irá revolucionar a forma como os negócios de alimentação operam no Brasil”, conta.
Carlos Keiichi, head de Inovação da Fablab, destacou o fortalecimento da rede de colaboração com a parceria. “A Fablab sempre se dedicou a conectar e apoiar os empreendedores do setor, especialmente aqueles que enfrentam desafios no acesso a inovação e tecnologia. Com a Gouvêa Foodservice, nossa parceria vai fortalecer ainda mais a rede de colaboração”, finaliza.
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