A Casa Bauducco lançou um cardápio inspirado na gastronomia italiana, que combina receitas e releituras de clássicos, com opções que contemplam diferentes momentos do dia, como café da manhã, brunch, almoço, café da tarde e jantar.
Sob o conceito “Degustar é uma arte”, a campanha foi desenvolvida pela Ampfy e faz parte de um movimento mais amplo de reposicionamento da marca, de contemporanização e premiumização da rede.
“Não é apenas uma expansão de itens; é uma evolução estratégica para nos posicionarmos como uma cafeteria premium que valoriza a exclusividade e a diversidade do menu, com foco na experiência”, afirma Elio França, chief Business Unit D2C da Bauducco.
A estratégia é organizada em quatro pilares que orientam a atuação da Casa Bauducco: arte do fazer, arte do servir, arte de presentear e arte de degustar, sendo este último a base do novo cardápio.
Entre os lançamentos estão:
- Arancini (bolinhos de risoto): De origem siciliana, nas versões caprese e frango com requeijão cremoso.
- Tortano (pão italiano recheado): Típico da região de Nápoles, preparado com massa madre e calabresa fatiada.
- Pinsa Romana (massa similar a pizza): Com origem no Império Romano é preparado nos sabores de caprese e calabresa.
- Trapizzino: Inspirado na culinária de rua de Roma, em formato triangular semelhante a uma pizza recheada. Versões presunto royale com requeijão cremoso e caprese.
- Mini panettone salgado: Sabores presunto royale com requeijão cremoso, frango com requeijão cremoso e três queijos.
- Panna cotta de frutas vermelhas: Tradicional do Piemonte.
- Tiramisù: Originário da região de Veneto.
- Crostata doce: Ligada à cidade de Nápoles, com base crocante e recheio de frutas. Sabores frutas vermelhas e pistache.
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