O Estado de São Paulo, o Distrito Federal e o Rio de Janeiro figuram no top 3, respectivamente, como as regiões federativas mais chocólatras do Brasil, de acordo com um levantamento da Receitas Nestlé, com base em consultas de usuários no Google Brasil.
A região Sudeste do País domina o top 5 do ranking, com três aparições, sendo São Paulo em primeira colocação, o Rio de Janeiro em terceiro e Minas Gerais em quinta posição entre os estados mais chocólatras. O restante do top 5 fica com o já citado Distrito Federal em segundo e o Paraná em quarta posição. Todos os estados do Sudeste e Sul do Brasil aparecem no top 10. O Nordeste aparece apenas uma vez, com Pernambuco. O Centro-Oeste aparece duas vezes, e o Norte do País não aparece no ranking.
Para identificar quais são os estados que mais pesquisam por chocolate, a equipe da Receitas Nestlé utilizou uma metodologia com apuração de buscas proporcionais a cada 100 mil habitantes. Com isso, foi possível equilibrar o fluxo dos dados e obter uma interpretação estatística assertiva.
Essa classificação considera a combinação dos termos utilizados no estudo, que, juntos, somaram uma média mensal de 1.126.174 consultas no âmbito nacional. Isso significa que, ao ano, mais de 13 milhões de pesquisas são feitas por brasileiros sobre esse tema no Google.
Completando o ranking, estão, respectivamente, os estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Espírito Santo, Goiás e Pernambuco.
Doces preferidos
Em relação aos termos isolados, a posição de primeiro lugar entre os estados apresenta desfechos diferentes. Isto é, enquanto São Paulo lidera as buscas por “ovo de Páscoa” e “brigadeiro”, o Distrito Federal ocupa a liderança por “chocolate” e “trufa”. O Rio de Janeiro, por sua vez, consultou mais o termo “barra de chocolate”.
As pesquisas por “bombom” e “tablete de chocolate” foram maiores em Sergipe, estado que, apesar de não ter obtido somatória suficiente para estar na lista do top 10, reuniu o maior quantitativo em dois termos utilizados no levantamento.
Produção e consumo de chocolate
Anualmente, o Brasil produz 265 mil toneladas de cacau, sendo o sexto maior produtor mundial dessa matéria-prima. O consumo por pessoa chegou a 3,9 kg em 2023, conforme divulgação do governo federal.
É esperado, pelo histórico de comportamento do mercado, que, na Páscoa, a demanda e a oferta desse produto e dos derivados aumentem. A data impulsiona, especialmente, pequenos negócios com a venda de produtos na linha artesanal, vegana e gourmet, como ovos de Páscoa, ovos de colher e doces em geral.
Imagem feita por Inteligência Artificial.
