Estudo realizado pela Sociedade Brasileira do Varejo e Consumo (SBVC) aponta que os supermercados reduziram os índices de perdas, ou seja, a parte da receita que não entra em caixa por problemas operacionais, como vencimento de produtos e furtos. O número médio desta perda em 2017 foi de 1,97% da receita, contra 2,26% em 2016.
Para Carlos Santos, presidente da comissão de perdas da SBVC, a crise foi responsável por esta queda, pois as empresas precisam melhorar sua rentabilidade e passaram a prestar mais atenção aos custos.
Para Everton Muffato, sócio do grupo Muffato, a diminuição de estoques, especialmente no ano passado também ajudou a controlar as perdas. Quando um produto fica mais barato, e passa muito tempo com o supermercado, perde mais valor. Para evitar prejuízos, as empresas armazenam menos, reduzindo as perdas.
“É o contrário da inflação, quando aumentam os estoques. Além disso, o setor também teve de proteger a rentabilidade por causa da crise”, disse Muffato.
*Com informações do jornal Folha de S. Paulo
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