A National Restaurant Association Restaurant, Hotel-Motel Show (NRA Show) de 2026 começa neste sábado, 16, em Chicago, nos Estados Unidos. Até o dia 19, o evento promete reunir dezenas de milhares de profissionais dos setores de foodservice e hospitalidade de todo o mundo.
Mais de 2,2 mil expositores estarão presentes, apresentando equipamentos avançados, tecnologia, ingredientes, inovações para consumo fora do estabelecimento e soluções para todas as áreas da operação, do ponto de venda ao backoffice. A feira contará ainda com mais de 550 expositores internacionais de 45 países e 650 empresas estreando no evento.
O evento atende a restaurantes independentes e redes, foodservice não comercial, varejo, fornecedores e distribuidores de equipamentos — de pequenos negócios a líderes globais da indústria.
Pesquisas recentes do setor mostram que quase 90% dos operadores esperam aumento nos custos de alimentos e de mão de obra em 2026 — enquanto 80% dos consumidores apontam o “valor geral pelo dinheiro” como principal prioridade.
Os participantes da NRA Show poderão descobrir formas de adaptar e diferenciar suas operações diante do cenário de pressão econômica, além de transformações relevantes do mercado, incluindo mudanças nas expectativas e preferências nutricionais dos consumidores, consolidação de fornecedores e o crescimento da cultura grab-and-go.
O que é a NRA Show?
A NRA Show é um evento promovido pela National Restaurant Association, a federação que representa o foodservice nos Estados Unidos. Há mais de um século, a feira funciona como ponto de encontro anual da indústria de foodservice para descoberta de tendências emergentes, experimentação de novos produtos e construção de parcerias estratégicas.
“A National Restaurant Association Show é o lugar onde a indústria de foodservice se reúne para enxergar o que é possível e tomar decisões que impulsionam os negócios”, afirma Tom Cindric, presidente de exposições da Informa Connect Foodservice. “Neste ano, participar é especialmente importante para operadores que precisam fazer mais com maior precisão. Durante quatro dias, a feira oferece acesso direto a produtos, pessoas, insights e ideias que ajudam as empresas a permanecerem ágeis em um mercado em rápida transformação.”
Para além do evento
A Mercado&Consumo faz, todos os anos, uma cobertura especial da NRA Show. Em 2026, Eduardo Bueno, head de Pesquisa e Inteligência na Gouvêa Inteligência e colunista da M&C, vai mostrar, diretamente de Chicago, as novidades da feira, as principais tendências debatidas no congresso e operações que são referência na cidade.
Após o evento, a Mercado&Consumo e a Gouvêa Experience realizam, em São Paulo, o Connection Foodservice Day Pós-NRA. Promovido desde 2022, o Connection Foodservice tem uma programação que combina uma imersão no conteúdo da feira com vivências de integração, além de amplas oportunidades de relacionamento e uma agenda que incentiva a formação de novos negócios, parcerias e ideias.
Imagem: Reprodução/NRA