Do balcão à disrupção: o passaporte estratégico do foodservice brasileiro, saindo de Chicago para Paris e China
Participar anualmente do NRA Show, em Chicago, é sempre um privilégio. O evento traz um olhar dedicado ao que acontece...
Corrida dos bilhões: o que o foodservice pode aprender com as maratonas do Rio e Nova York
No último final de semana, aconteceu o maior festival de corridas de rua do Brasil, a Maratona do Rio. Como...
LTOs: de promoção tática a motor estratégico de crescimento
Nos últimos dias, estive no NRA Show 2026, mais uma vez, acompanhando as novidades e buscando respostas e inspirações para...
Usuários de canetas emagrecedoras devem representar 35% do consumo no foodservice até 2030
Entre 2010 e 2024, o aumento das prescrições dos medicamentos GLP-1, conhecidos como canetas emagrecedoras, cresceu 30%, geralmente para fins...
Andre Agassi leva lições das quadras para os negócios de restaurantes
Administrar um restaurante e competir em alto nível no tênis podem parecer atividades muito diferentes, mas compartilham princípios fundamentais: disciplina,...
Restaurantes precisam adaptar experiência digital ao perfil do consumidor
Ferramentas como aplicativos próprios, plataformas de delivery, pagamentos digitais e programas de fidelidade passaram a fazer parte da jornada do...
Treine a IA para levar mais clientes ao seu restaurante
A IA (Inteligência Artificial) tem avançado no foodservice como uma ferramenta para fortalecer marcas, tornar campanhas mais eficientes e ampliar...
O foodservice pós-hype já começou — e Chicago está mostrando isso
No segundo dia de visitas técnicas, a delegação desembarcou em Chicago, cidade que receberá o NRA Show nos próximos dias....
Buscando inspirações: o que as visitas técnicas em Nova York revelam sobre o futuro do foodservice
Todos os anos, o NRA Show transforma Chicago no principal centro global de discussões sobre foodservice, varejo alimentar, tecnologia e...
Os sinais fracos e caminhos para o foodservice brasileiro
Ainda persiste um paradoxo importante no Brasil: apesar de o desemprego estar nas mínimas históricas, o rendimento médio real em...
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