Menos renda, mais dívida e a pressão crescente no bolso do consumidor do foodservice
Historicamente, o consumo do foodservice sempre apresentou forte correlação com o nível de emprego no Brasil: quando a taxa de...
Como o delivery está redefinindo a equação de valor do foodservice
O foodservice brasileiro mostrou moderação de consumo em 2025, com implicações diretas para 2026, especialmente em relação à geração de...
O novo consumo do foodservice: como crescer em 2026
O foodservice brasileiro terminou 2025 mostrando desafios já conhecidos e diferentes janelas de oportunidade. O setor atingiu o patamar recorde...
As oportunidades de 2026 para o foodservice
O ano de 2026 trará desafios importantes para o foodservice brasileiro – e também ricas oportunidades. Por um lado, com...
Revisitando 2025 e o que esperar para o foodservice em 2026
O ano de 2025 pode ser considerado um ano de moderação no consumo do foodservice brasileiro. Projeta-se crescimento médio nominal...
Pressões sobre o consumo no foodservice
A economia brasileira tem mostrado sinais contraditórios, com impacto relevante sobre o consumo. Enquanto o País apresenta as menores taxas...
Oportunidades no abastecimento do varejo de construção
Nesta semana, tive a oportunidade de palestrar na 10ª edição do Latam Retail Show, no palco do 1º Fórum Matcon,...
O marco histórico do foodservice e suas oportunidades
O segundo trimestre de 2024 trouxe alertas para a economia brasileira. Apesar do baixo desemprego, do rendimento médio em crescimento...
O início de 2024 do foodservice brasileiro e expectativas
O primeiro trimestre de 2024 traz sinais contraditórios para a economia brasileira. Por um lado, serviços e comércio não pegam...
A realidade e os desafios do foodservice em 2023
O foodservice brasileiro passa por um momento de ajuste à realidade em 2023. Após um forte crescimento em 2022, quando...
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