A Kellogg, fabricante norte-americana de cereais matinais, está expandindo sua parceria com a Sodexo, uma companhia francesa de serviços de alimentação, para oferecer alimentos à base de plantas, como o hambúrguer Incogmeato da MorningStar Farms.
O objetivo é vender os produtos em mais de 3 mil locais. A Sodexo já serve o Spicy Black Bean Burger da MorningStar Farms.
Segundo a norte-americana, o Incogmeato da MorningStar Farms é uma nova linha de proteína vegetal de última geração que se parece, se cozinha e tem o mesmo sabor da carne. Os hambúrgueres oferecem 19 gramas de proteína 100% vegetal e têm gosto de carne bovina.
“Estamos entusiasmados em expandir nossa parceria com a Kellogg para oferecer uma proteína vegetal, para aqueles que desejam fazer escolhas mais sustentáveis, sem deixar de lado o sabor da carne”, disse o diretor sênior de Desenvolvimento Culinário da Sodexo, Rob Morasco. “Mais pessoas estão explorando opções de alimentos à base de plantas e vimos uma demanda crescente”, diz.
As alternativas à base de carne vegetal apóiam a meta de redução de carbono da Sodexo de reduzir as emissões de carbono operacionais e da cadeia de suprimentos em 34% até 2025.
Com informações de Estadão Conteúdo
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