O Café Cultura, rede catarinense de franquias de cafeterias, inaugurou duas novas unidades no estado de São Paulo. As operações estão localizadas no Shopping Piracicaba e no Shopping Dom Pedro, em Campinas. Além dessas, a marca possui uma unidade na capital paulista, no bairro de Moema. A rede planeja abrir mais 10 unidades nos próximos meses, sendo cinco delas em cidades do interior paulista.
Com 20 anos de atuação no mercado e 14 no modelo de franquias, o Café Cultura possui mais de 40 unidades em estados da região Sul e no Rio de Janeiro. O estado de São Paulo é considerado estratégico pela rede, que pretende utilizá-lo como ponte para expandir suas operações para Minas Gerais e outras regiões do Brasil.
À frente das novas unidades em Piracicaba e Campinas está o casal Carolyne Albertini Gradim Gava e Rafael Gava, que compartilham o desejo de se tornarem multifranqueados. Carolyne detalhou o início dessa jornada: “Conhecemos a unidade de Canela, no Rio Grande do Sul, e foi amor à primeira vista. Durante uma viagem ao Rio de Janeiro, visitamos o Café Cultura do Shopping RioSul e descobrimos que estavam expandindo para São Paulo. Decidimos amadurecer a ideia e iniciar as tratativas”.
O casal planeja abrir mais unidades até o fim de 2025. “Desde o princípio, apresentamos um desejo à franqueadora: nos tornarmos multifranqueados. Pretendemos explorar o interior do estado, aumentando nosso raio de atuação. Desenvolvemos uma estrutura para administrar essas e futuras operações de maneira eficiente”, afirmou Carolyne.
Luciana Melo, CEO e sócia fundadora do Café Cultura, destacou a essência da marca, fundada em parceria com seu marido, Josh Stevens, em Florianópolis. “Cresci no sul de Minas Gerais, em contato com a cafeicultura. Quando decidimos fundar a empresa, optamos por priorizar a agricultura de origem, sustentável e ultra especializada. Trabalhamos com cafeicultores certificados e temos controle sobre a torrefação, realizada diariamente em nosso Laboratório”, afirmou Luciana.
O cardápio da rede oferece mais de 18 opções de cafés quentes e frios, além de bebidas como matcha, frappés, chás e sucos. Luciana complementou: “Também temos pães, pratos rápidos, como saladas e sanduíches, drinks e sobremesas. Apostamos em pratos sazonais e campanhas temáticas. Além disso, disponibilizamos cafés torrados e moídos e acessórios para o preparo em casa”.
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