O bacalhau, o lombo suíno e as aves festivas, como Chester e Fiesta, estão entre os itens tradicionais das festas de fim de ano que ficaram mais caros. O pescado registrou a maior alta, saltando de R$ 61,59 em novembro de 2024 para R$ 113,36 em novembro de 2025, um avanço de 84,7%.
Os dados são da VR, que mostra que o lombo suíno passou de R$ 37,56 para R$ 44,33, alta de 18%. Já as aves festivas, como Chester e Fiesta, foram de R$ 91,67 para R$ 107,18, aumento de 16,9%. O levantamento também aponta elevação no preço do tradicional peru, que passou de R$ 112,31 para R$ 114,99, variação de 2,4%.
“O trabalhador pode ter pago a compra com qualquer meio de pagamento, VR, cartões de crédito e débito, Pix, desde que o cupom gere um QR Code. Ou seja, não é um simples levantamento de preços, é o que realmente foi pago no caixa. Com estes dados de consumo geramos insights estratégicos para a indústria, que atua em parceria conosco para ofertar produtos com condições atrativas, gerando cashback para fazer o dinheiro do trabalhador render mais”, explica Cassio Carvalho, diretor-executivo de Negócios da VR.
Por outro lado, alguns produtos tiveram queda nos preços. O tender recuou 11,3%, de R$ 50,44 para R$ 44,73, e se destaca como uma alternativa mais amigável ao bolso. O azeite, presença quase obrigatória nas receitas festivas, surpreendeu ao registrar a maior queda entre todos os itens analisados, com recuo de 23,8%.
O movimento acompanha a normalização do mercado internacional de azeites após a quebra de safra no Mediterrâneo entre 2022 e 2023, somada à retração do dólar. Outros itens também ficaram mais acessíveis: o pernil teve leve variação, de R$ 31,80 para R$ 31,17, queda de 1,9%, enquanto a lentilha, tradicional no Ano Novo, recuou de R$ 10,73 para R$ 9,91, baixa de 7,6%.
Entre os itens mais afetivos das mesas de fim de ano, o comportamento dos preços foi mais moderado. Panetone e chocotone subiram de R$ 14,40 para R$ 15,32, alta de 6,4%. O vinho e o espumante ficaram praticamente estáveis, passando de R$ 28,72 para R$ 29,14, avanço de 1,5%. O leite condensado, essencial para sobremesas, teve variação mínima, de R$ 9,32 para R$ 9,44, alta de 1,3%. A farofa manteve estabilidade, indo de R$ 7,07 para R$ 7,09, variação de 0,3%. Já as uvas passas registraram aumento mais significativo, passando de R$ 6,95 para R$ 7,48, alta de 7,6%.
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