De olho nas práticas ESG, o Instituto BRF, associação responsável pelos investimentos sócias da BRF, e o Sesi abriram inscrições para o programa “Cozinha Brasil”. O projeto oferece cursos e oficinas ministradas por nutricionistas e auxiliares de cozinha para promover práticas de empreendedorismo no ramo alimentar. A iniciativa também integra a frente “Alimento que Transforma”, do IBRF.
Segundo nota, os cursos têm o objetivo de elevar a qualidade de vida e a saúde da população. Para isso, orientam sobre a produção de alimentos de alto valor nutricional e baixo custo, incentivando a adoção de hábitos alimentares e reduzindo desperdício.
A estratégia principal é baseada na utilização integral dos alimentos, inclusive o que é normalmente desprezado, como caules, talos, cascas, folhas e sementes. Além disso, o programa utiliza como base três pilares: economia, qualidade e sabor.
“O projeto promove a mudança de comportamento dos participantes em relação à produção, aquisição, preparo e consumo dos alimentos, proporcionando uma cultura de bem-estar, saúde e desenvolvimento com sustentabilidade. Os alimentos possuem um poder transformador nas comunidades onde atuamos”, destaca Gabriele Candido, coordenadora de investimento social do Instituto BRF.
As oficinas serão divididas em turmas e promovem o empreendedorismo, respeitando a regionalidade. Durante os cursos teóricos e práticos, serão oferecidos insumos para os preparos das aulas práticas, como avental e touca descartável. As aula começarão no dia 7 de fevereiro.
Para participar
As oficinas serão realizadas em três cidades: Toledo e Carambeí, no estado do Paraná; e Capinzal, em Santa Catarina. Para participar é necessário se cadastrar no link de cada cidade: Carambeí (clique aqui); Toledo (clique aqui); e Capinzal (clique aqui)
Os horários dos cursos disponibilizados pelo instituto BRF e SESI estão abaixo:
Toledo (PR) – Associação Esportiva e Recreativa Sadia:
- Turma A: 07, 08, 14, 15/02 das 13h30 às 17h30
- Turma B: 09, 10, 16, 17/02 das 13h30 às 17h30
Carambeí (PR) – Sociedade Esportiva Recreativa Perdigão:
- Turma A: 07, 08, 14, 15/02 das 13h30 às 17h30
- Turma B: 09, 10, 16, 17/02 das 13h30 às 17h30
Capinzal (SC) – Sociedade Esportiva e Recreativa BRF:
- Turma A: 07, 08, 09 e 10/02 das 13h30 às 17h30
- Turma B: 13, 14, 15 e 16/02 das 13h30 às 17h30
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