O uso de robôs nas cozinhas já é uma realidade que deve crescer ainda mais nos próximos anos. Em palestra apresentada no primeiro dia da NRA Show 2023, Eduardo Bueno, head de Pesquisa e Inteligência da Mosaiclab, comenta que os robôs podem usados como uma alternativa para substituir a falta de funcionários e aumentar a eficiência no preparo de produtos e na linha de produção.
Outro ponto destacado, segundo Bueno, é o uso de robôs para melhorar o processo no preparo dos alimentos, seguindo uma padronização, e até para aumentar a satisfação dos funcionários, reduzindo o número de acidentes em tarefas hostis. Confira a análise completa:
Imagem: Aiana Freitas
