NRA Show 2023: uso de robôs para aumentar a eficiência no foodservice

Robôs podem usados como uma alternativa para substituir a falta de funcionários e aumentar a eficiência no preparo de produtos e na linha de produção

O uso de robôs nas cozinhas já é uma realidade que deve crescer ainda mais nos próximos anos. Em palestra apresentada no primeiro dia da NRA Show 2023, Eduardo Bueno, head de Pesquisa e Inteligência da Mosaiclab, comenta que os robôs podem usados como uma alternativa para substituir a falta de funcionários e aumentar a eficiência no preparo de produtos e na linha de produção.

Outro ponto destacado, segundo Bueno, é o uso de robôs para melhorar o processo no preparo dos alimentos, seguindo uma padronização, e até para aumentar a satisfação dos funcionários, reduzindo o número de acidentes em tarefas hostis. Confira a análise completa:

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Imagem: Aiana Freitas

Redação

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