O marco histórico do foodservice e suas oportunidades
O segundo trimestre de 2024 trouxe alertas para a economia brasileira. Apesar do baixo desemprego, do rendimento médio em crescimento...
O início de 2024 do foodservice brasileiro e expectativas
O primeiro trimestre de 2024 traz sinais contraditórios para a economia brasileira. Por um lado, serviços e comércio não pegam...
A realidade e os desafios do foodservice em 2023
O foodservice brasileiro passa por um momento de ajuste à realidade em 2023. Após um forte crescimento em 2022, quando...
Foodservice, desafios e caminhos para um crescimento consistente
O segundo trimestre de 2023 mostrou que um dos desafios do foodservice brasileiro neste ano é a economia. Indústria, varejo...
A revolução da Inteligência Artificial no foodservice
Estive recentemente em Chicago participando da NRA Show 2023, representando a Mosaiclab, para aprofundar conhecimentos sobre o foodservice americano, ver...
Transformações do foodservice brasileiro em perspectiva
Desde 2015, a pesquisa Crest acompanha as mudanças no comportamento do consumidor no Brasil e também as transformações do foodservice....
Desafios globais do foodservice
A vida voltou ao normal no 3º trimestre de 2022 no Brasil. Grandes festivais de música, ruas lotadas de pessoas...
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A vida voltou ao normal no 3º trimestre de 2022 no Brasil. Grandes festivais de música, ruas lotadas de pessoas...
Foodservice e oportunidades para crescimento
Em maio, ocorreu em Chicago o NRA Show 2022, um dos maiores eventos do setor de foodservice do mundo. A...
Desafios do foodservice global para 2022
Após os desafios iniciados com a pandemia de covid-19 há dois anos, 2021 também foi difícil para o Brasil. Inflação...
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