O consumo em supermercados registrou, em janeiro, crescimento de 10,2% em transações por vale-alimentação, acompanhado por uma alta de 13,8%, no valor transacionado.
Com o resultado, o volume de vendas nos últimos 12 meses cresceu 9,2%. Considerando o uso do vale-alimentação no faturamento desses estabelecimentos, a expansão chegou a 15,9%, impulsionada pelo aumento de 6,2% no valor médio por transação, com destaque para as regiões Sul (13,0%) e Nordeste (10,9%).
Segundo levantamento da Alelo, em parceria com a Fipe, entre dezembro de 2023 e janeiro de 2024, o Índice de Consumo em Supermercados (ICS) registrou queda de 2,2% no número de transações, acompanhada por uma retração de 2,6% no valor das vendas efetivadas nos estabelecimentos. Para o IBGE, essa queda é responsável pela alta dos alimentos (1,8%).
No foodservice
Quando o assunto é alimentação fora de casa, entre janeiro 2022 e 2024, os restaurantes tiveram queda de 0,6% no número de transações efetivadas. Como o valor médio por transação cresceu 6,4% no período, houve um incremento de 5,8% no valor das vendas desses estabelecimentos.
Segundo o IPCA, os itens de alimentação fora de domicílio apresentaram uma inflação de 0,3% em janeiro, acumulando alta de 5% nos últimos 12 meses.
Em 2023, os restaurantes apresentaram queda de 2,4% no número de transações efetivadas por vale-refeição, contra um aumento de 3,6% no faturamento, que foi impulsionado pela alta de 6,1% no valor médio por transação.
Observando o comportamento de consumo regionalmente, houve a expansão de consumo nos estados da região Sul (10,4%), Sudeste (3,8%) e Centro-Oeste (3,6%). As regiões Norte e Nordeste tiveram queda de 2,9% e 1,9%, respectivamente.
O Índice de Consumo em Restaurantes (ICR) registrou a retração de 1% no número de transações efetivadas em janeiro. Já o faturamento cresceu 0,6% por conta do aumento de 1,6% no valor médio por transação no período.
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