A rede L’Entrecôte de Paris avança em seu plano de internacionalização e prepara a chegada em Portugal e Espanha.
Em Portugal, a rede prevê a abertura de mais 3 unidades até o final de 2027. Cidades como Braga estão nos planos de crescimento da rede, que fez sua estreia no país em 2024, com a abertura de duas franquias localizadas, respectivamente, em Cascais e Lisboa.
Na Espanha, o L’Entrecôte de Paris planeja a abertura de outras 3 unidades dentro do período de 2 anos.
“O modelo de prato único nos permitiu escalar qualidade, padronização e operação enxuta. Agora, estamos prontos para ampliar essa experiência em novos mercados, começando por Portugal e Espanha, que compartilham laços culturais com o Brasil e têm uma cena gastronômica receptiva a novos conceitos”, afirma Glaucia Fernandes, diretora-executiva da rede.
Expansão no modelo bistrô petit
A rede já está em fase avançada de estudo de mercado, mapeamento de pontos comerciais e formação de equipes locais.
A estratégia internacional prioriza a abertura de unidades no formato bistrô petit, modelo que exige investimento menor e tem gestão mais simples. Os restaurantes operam em espaços de cerca de 100 m², com capacidade para até 50 clientes, mantendo a ambientação intimista e moderna que remete aos tradicionais bistrôs parisienses.
“Nossa missão é replicar a essência da marca, respeitando as particularidades de cada região e mantendo o alto padrão de qualidade que é nossa marca registrada”, destaca Glaucia.
O investimento para uma nova franquia é de aproximadamente R$ 950 mil. O retorno previsto varia entre 18 e 24 meses, com faturamento médio mensal de R$ 450 mil. Cada unidade demanda cerca de 18 colaboradores.
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