Artigos Mercado&Food

Basta dar uma volta rápida pelo supermercado para notar: o corredor dos congelados está diferente. Já não são apenas pizzas...

Durante muito tempo, a robustez industrial foi suficiente para garantir relevância: capacidade produtiva, padronização, eficiência logística. Era disso que se...

A revolução no foodservice é constante e acelerada. Aqueles que entenderem e abraçarem a tecnologia como um motor de transformação...

Na operação hoteleira contemporânea, Alimentos & Bebidas deixou de ser peça coadjuvante e se tornou a variável que diferencia experiência...

O setor de alimentos e bebidas se encontra em um momento decisivo, diante de desafios como custos elevados, tecnologias defasadas...

Há anos pergunto a mim mesma e aos meus pares: estamos realmente preparando nossos restaurantes para 2030, ou estamos apenas...

O Brasil tem avançado na inclusão financeira nos últimos anos, com milhões de pequenos empreendedores finalmente acessando crédito, contas digitais...

Durante muito tempo, a indústria foi responsável não apenas por entregar produtos, cumprir prazo e garantir padrões. Também puxou projetos...

Nos últimos anos, o hábitos alimentares do consumidor brasileiro passou por transformações profundas, e para melhor. A busca por uma...

O setor de bares e restaurantes viverá uma transformação silenciosa, porém profunda. O trabalho intermitente tem se mostrado uma das mais...