Canal foodservice: inovação, resiliência e gente
A indústria de alimentos faturou em 2023 R$ 1,161 trilhão, um crescimento de 7,2% no faturamento e de 5,1% na...
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Na apuração feita pela Mosaiclab para o Instituto Foodservice Brasil (IFB) sobre o faturamento total do foodservice nacional anualizado (exclusivamente...
Este é o meu terceiro e último artigo sobre os aprendizados da NRF 2024. O recorte é sobre retail media...
A NRF promove um ambiente de discussão de novas tendências e direções que impactam o varejo e o consumo. Mas,...
Antes de embarcar para a NRF, escrevi um artigo com o que poderíamos encontrar por lá, segundo as informações divulgadas...
Ano a ano, a National Retail Federation Big Show vinha apresentando o tema foodservice como um pequeno recorte dentro do...
Em maio de 2023, tive a oportunidade de palestrar na NRA Show, maior feira de foodservice das Américas, e parte...
Segundo dados do IBGE, o desemprego no Brasil, no 3º trimestre de 2023, foi de 7,7%. É o índice mais...
O mercado de alimentação fora do lar segue em um contínuo processo de reinvenção, porém executivos e empreendedores se questionam...
Um negócio é um organismo vivo e dinâmico. Portanto, em contínua transformação. Não importa o tamanho dele. É fundamental que...