A plataforma de delivery brasileira iFood é um dos cases listados no Retail Innovations 2026. O relatório traz as principais inovações do varejo por todo o planeta e é elaborado pelo Grupo Ebeltoft, aliança de consultorias da qual a Gouvêa Ecosystem faz parte. A incorporação de um ecossistema de modelos de Inteligência Artificial (IA) no iFood foi o motivo da inclusão da empresa brasileira.
A partir de dados de milhões de pedidos, registros de interação e comportamento dos usuários, o iFood utiliza IA não apenas para tarefas isoladas, mas como um motor abrangente que impulsiona todas as etapas da jornada do cliente — do pedido à entrega e ao feedback.
Esses modelos apoiam a previsão de demanda, otimização de rotas de entrega, recomendações personalizadas, detecção de fraudes e análises de desempenho de parceiros. Com isso, a empresa eleva a experiência de delivery, oferecendo serviços mais rápidos, sugestões mais inteligentes e operações mais eficientes.
No fim das contas, a empresa deixa de atuar apenas como intermediária de entregas e passa a ser uma “orquestradora” orientada por tecnologia, gerenciando a complexidade entre usuários, restaurantes e entregadores com inteligência preditiva. A escala e as particularidades do mercado brasileiro tornam o case relevante globalmente para entender como a IA pode destravar crescimento em ecossistemas complexos.
Para especialistas do Grupo Ebeltoft, o ecossistema de IA do iFood mostra como uma plataforma de serviços pode se reinventar por meio da tecnologia, e não apenas pela escala. Embora muitas empresas ofereçam delivery digital, poucas aplicam IA de forma tão profunda em suas operações.
O iFood analisa milhões de dados diariamente para identificar padrões de comportamento, como picos de demanda durante jogos esportivos, quando muitos entregadores pausam suas atividades. Ao antecipar esses momentos, a IA ativa automaticamente incentivos e metas de desempenho para aumentar a disponibilidade de entregadores, equilibrando oferta e demanda em tempo real.
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