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Home Foodservice

Valor gasto em supermercados e restaurantes avança, mesmo com inflação

Os dados são resultado das pesquisas ICS e ICR, realizadas pela Alelo em parceria com a Fipe

Redação de Redação
28 de abril de 2025
no Foodservice, Notícias, Supermercados
Tempo de leitura: 2 minutos
Valor gasto em supermercados e restaurantes avança, mesmo com inflação

Em março de 2025, o número de transações efetivadas em supermercados cresceu 8,1% em relação ao mesmo mês de 2024. O valor gasto também apresentou alta expressiva de 15,5%, enquanto o valor médio por transação subiu 6,9% em termos nominais. Nos restaurantes, o cenário foi um pouco diferente: o aumento no número de transações foi mais modesto, de 2,2% na comparação anual, mas o valor transacionado registrou alta significativa de 14,1%, impulsionado principalmente pelo crescimento de 16,6% no valor médio por transação.

Os dados são resultado das pesquisas Índices de Consumo em Supermercados (ICS) e Índices de Consumo em Restaurantes (ICR), realizadas pela Alelo em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe). Os estudos revelam que, mesmo diante de um cenário de inflação elevada, houve expansão no volume e no valor das transações feitas com cartões de benefícios corporativos, como vale-alimentação e vale-refeição, em todo o país.

Na comparação entre fevereiro e março de 2025, os supermercados registraram um aumento de 1,0% no número de transações e um crescimento de 1,1% no valor das vendas. O valor médio por transação manteve-se praticamente estável, com variação marginal de 0,1%. No comparativo anual, março de 2025 apresentou crescimento expressivo de 8,1% no número de transações e de 15,5% no valor transacionado, além de um aumento de 6,9% no valor médio por transação.

Considerando o acumulado do primeiro trimestre de 2025, os supermercados apresentaram alta de 8,8% no número de transações e de 17,9% no valor movimentado em relação ao mesmo período de 2024. O valor médio por transação também cresceu 8,3%. Já no acumulado dos últimos 12 meses, o setor registrou aumento de 10,8% no volume de vendas e de 19,6% no faturamento, impulsionado por um crescimento de 10,9% no valor médio por transação.

Nos restaurantes, o comportamento em março de 2025 foi diferente. Em relação a fevereiro, houve queda de 3,2% no número de transações, mas o valor transacionado subiu 1,2%, refletindo um aumento de 4,6% no valor médio por operação. Na comparação anual, entre março de 2024 e março de 2025, o número de transações caiu 2,2%, mas o faturamento cresceu de maneira expressiva, com alta de 14,1%. Este desempenho é atribuído, em grande parte, ao avanço de 16,6% no valor médio por transação no período.

Ao final do primeiro trimestre, o setor de restaurantes mostrou crescimento de 1,4% no número de transações e um expressivo aumento de 16,1% no valor movimentado, com o valor médio por transação apresentando elevação de 14,5%. No acumulado dos últimos 12 meses, o segmento contabilizou um aumento de 5,0% no número de transações e de 16,4% no valor transacionado, impulsionado também pelo crescimento de 10,6% no valor médio por compra.

Imagem: Envato

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