A Noki Farms, empresa canadense de agricultura urbana, é um dos cases inovadores apresentados no “Retail Innovations 2025”, vigésima edição do estudo realizado pelo Grupo Ebeltoft, consórcio de consultorias internacionais, que traz as principais inovações do varejo por todo o planeta.
Localizada no coração de Guelph, Ontário, no Canadá, esta inovadora fazenda é especializada no cultivo de cogumelos gourmet usando técnicas de agricultura vertical. A empresa foi fundada por Nykole Crevits e Karl Fellbaum, que combinaram suas formações científicas para criar uma fonte sustentável de produtos frescos durante todo o ano.
A Noki Farms utiliza sistemas hidropônicos e condições ambientais controladas para maximizar o rendimento em um espaço urbano limitado, oferecendo uma gama diversificada de variedades de cogumelos e microgreens para consumidores e restaurantes locais.
Sua abordagem não só fornece produtos frescos cultivados localmente, mas também reduz significativamente as distâncias de transporte de alimentos e as emissões de carbono associadas.
“A Noki Farms representa uma abordagem inovadora para a agricultura urbana, integrando a agricultura diretamente aos espaços de varejo urbanos. Isso não só entrega produtos frescos e de alta qualidade, mas também educa os consumidores sobre a produção sustentável de alimentos urbanos. Ao utilizar a tecnologia de agricultura vertical em ambientes compactos, eles mostram como espaços urbanos subutilizados podem se tornar centros agrícolas produtivos. À medida que as cidades enfrentam preocupações com a sustentabilidade e a segurança alimentar, a Noki Farms exemplifica como a agricultura pode ser perfeitamente integrada às paisagens urbanas, abrindo caminho para soluções alimentares baseadas na cidade”, revela o relatório do Grupo Ebeltoft.
“Ao utilizar a tecnologia de agricultura vertical em ambientes compactos, eles mostram como espaços urbanos subutilizados podem se tornar centros agrícolas produtivos”
Por que é inovador?
Integração urbana
A Noki Farms integrou com sucesso uma fazenda totalmente funcional dentro de um shopping, demonstrando uma nova abordagem para utilizar espaços urbanos para produção de alimentos. Este conceito desafia noções tradicionais de agricultura e varejo, levando a agricultura diretamente aos consumidores em um cenário inesperado.
Adaptação tecnológica
A fazenda emprega técnicas avançadas de agricultura vertical, incluindo hidroponia e sistemas de ambiente controlado, para cultivar cogumelos e microgreens em um espaço limitado. Esta abordagem tecnológica permite produção durante todo o ano, qualidade consistente e impacto ambiental mínimo.
Sustentabilidade
Ao produzir alimentos localmente em um ambiente urbano, a Noki Farms reduz significativamente a pegada de carbono associada ao transporte de alimentos. Seu modelo aborda questões de segurança alimentar e sustentabilidade nas cidades, oferecendo uma solução escalável para a produção de alimentos urbanos.
Imagens: Divulgação
