O consumo de comida vegetariana tem caído no gosto dos brasileiros. No último ano, os restaurantes vegetarianos cadastrados no iFood tiveram crescimento de 10%, chegando a 27 mil estabelecimentos.
Os estabelecimentos cadastrados no aplicativo registraram 40% a mais de pedidos no último ano. De acordo com levantamento do primeiro trimestre deste ano, os pedidos favoritos dos brasileiros são marmitas, almôndegas e cachorro-quente vegetarianos.
Confira o ranking dos 10 pratos mais populares no iFood:
- Marmita vegetariana
- Almôndegas vegetarianas
- Cachorro-quente vegetariano
- Rolinho primavera
- Hot rolls vegetariano
- Coxinha vegetariana
- Lasanha vegetariana
- Feijoada vegetariana
- Esfiha vegetariana
- Bauru vegetariano
Aumento de demanda
Segundo estudo encomendado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), um terço dos brasileiros já escolhe opções veganas nos cardápios de restaurantes e lanchonetes. Além disso, 46% dos brasileiros já deixam de comer carne, por vontade própria, pelo menos uma vez na semana.
A entidade estima que, dos 30 milhões de brasileiros vegetarianos, cerca de 7 milhões seriam veganos (3,2% da população), ou seja, não consomem nenhum produto que tenha origem ou que foi testado em animais.
Embora ainda exista muita demanda não atendida, a oferta de restaurantes nos últimos anos vem aumentando rapidamente. Um mapa da Sociedade Vegetariana Brasileira mostra milhares de endereços que já oferecem opções veganas. Batizado de “Onde Tem Opção Vegana”, o recurso reúne mais de 3,2 mil estabelecimentos no Brasil.
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