Proteínas animais x soluções análogas ou vegetais: impactos no mercado de bares e restaurantes
O debate entre o consumo de proteínas animais e alternativas vegetais precisa ser mantido em prioridade na agenda dos negócios...
Carnaval e Foodservice: folia ou oportunidade de negócios?
O Carnaval é uma das festas mais emblemáticas do Brasil, atraindo milhões de pessoas de todas as partes do mundo....
COP30 e o mercado de hospitalidade no Brasil
O setor de hospitalidade no País busca cada vez mais ampliar sua capacidade para atendimento aos turistas com excelência. E...
O impacto das tecnologias de IA na indústria de alimentos no Brasil
A Inteligência Artificial (IA) rapidamente redefine diversas indústrias ao redor do mundo. E a indústria de alimentos não é exceção....
NRF 2025: líderes desafiados pelos negócios e equipes
Além da imponente feira, com grande foco em tecnologia, a NRF realiza um dos congressos mais reconhecidos na cena mundial,...
Restaurante do futuro: respostas para todo tipo de fome
De vez em quando, eu paro para pensar: e se o restaurante realmente resolvesse tudo o que se relaciona à...
Do mercado ao atacarejo: a revolução do varejo alimentar no Brasil
Em 2024 o varejo alimentar no Brasil, enfrentou desafios gigantes causados por três fatores principais: econômicos, tecnológicos e sociais. A...
Estratégias de sucesso: o guia do setor de alimentação para 2025
O ano está quase terminando e, apesar do cenário mundial de conflitos e inflação, é importante termos uma visão construtiva...
Os desafios das indústrias de alimentos para mitigar a inflação nos custos de produção
A indústria de alimentos e bebidas é a maior do Brasil. Ela processa 60,9% de tudo o que é produzido...
Brasil: consolidação de grandes marcas no foodservice e consumidores apaixonados
Os meses entre junho e novembro de 2024 destacaram três movimentações que marcam o cenário de consolidação que se desenha...
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