Mudanças de consumo nos EUA e no Brasil: inovações e desafios no setor de alimentação
Desde 2020 vemos profundas mudanças nos hábitos de consumo ao redor do mundo e o setor de alimentação não ficou...
Cafeterias se transformam em espaços de conexão e novas experiências
Dia 5 de maio de 2023 se tornou uma data histórica. Nesse dia, por meio do comunicado apresentado pela Organização...
Do campo à crise: o efeito cascata das mudanças climáticas no mercado de cacau
A expressão: “As mudanças climáticas podem afetar nossos negócios” nunca foi tão verdadeira no mercado global de alimentos. Crises setorizadas...
As práticas campeãs do foodservice nacional
Diariamente o setor de alimentação fora do lar é desafiado a ter uma performance cada vez mais eficiente. Seja por...
Proteínas animais x soluções análogas ou vegetais: impactos no mercado de bares e restaurantes
O debate entre o consumo de proteínas animais e alternativas vegetais precisa ser mantido em prioridade na agenda dos negócios...
Carnaval e Foodservice: folia ou oportunidade de negócios?
O Carnaval é uma das festas mais emblemáticas do Brasil, atraindo milhões de pessoas de todas as partes do mundo....
COP30 e o mercado de hospitalidade no Brasil
O setor de hospitalidade no País busca cada vez mais ampliar sua capacidade para atendimento aos turistas com excelência. E...
O impacto das tecnologias de IA na indústria de alimentos no Brasil
A Inteligência Artificial (IA) rapidamente redefine diversas indústrias ao redor do mundo. E a indústria de alimentos não é exceção....
NRF 2025: líderes desafiados pelos negócios e equipes
Além da imponente feira, com grande foco em tecnologia, a NRF realiza um dos congressos mais reconhecidos na cena mundial,...
Restaurante do futuro: respostas para todo tipo de fome
De vez em quando, eu paro para pensar: e se o restaurante realmente resolvesse tudo o que se relaciona à...
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