Neighborhood & Neighborfood – Vizinhança & Gastronomia de Vizinhança
Os hábitos dos consumidores mudam segundo suas prioridades, necessidades e contexto social. Talvez seja clichê usar a expressão "a pandemia...
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Diariamente o gestor de um negócio de alimentação realiza o microgerenciamento de múltiplos processos, pessoas e ações. O atraso de...
Estratégias de marketing com visão de futuro e metaverso são praticamente sinônimos na atualidade. Um tema em ebulição que é...
Digitalização das operações e vendas, lojas como hubs, curadoria de produtos, experiência e preço. De forma genérica esses tópicos poderiam...
Estou na NRF 2022 e, com base no que tenho ouvido, passo a repensar fortemente o papel das universidades na...
O cenário mundial de vacinação, o otimismo americano com a reabertura e a aceleração dos calendários de vacinação nos Estados...
O varejo alimentar (super, hiper, mercado, mini, conveniência, hortifrutis, entre outros) a cada dia aprofunda o seu conhecimento sobre o...
Este é meu último artigo inédito para a Mercado&Consumo em 2021. Tem muito mais por vir em 2022, incluindo esperança,...
Nossa jornada pós-pandemia nos trouxe um legado positivo em relação ao entendimento do consumidor sobre a importância da segurança dos...
Uma operação de foodservice exige controle. Essa é uma máxima que no momento da concepção de um negócio até o...