A maturidade do consumidor em segurança de alimentos
Nossa jornada pós-pandemia nos trouxe um legado positivo em relação ao entendimento do consumidor sobre a importância da segurança dos...
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Uma operação de foodservice exige controle. Essa é uma máxima que no momento da concepção de um negócio até o...
Pressão constante, adaptação às novas regras em tempo real e desafios financeiros como nunca vivenciados. Não, isso não é o...
Há alguns anos o sonho de todo cozinheiro ou aspirante a chef era ir para a França e estudar no...
O distribuidor de alimentos no foodservice, assim como todos os elos do segmento, passou esses últimos anos se questionando sobre...
Com o intuito de otimizar processos, aumentar a utilização de dados na tomada de decisão, desenvolver novos produtos ou acelerar...
Após o tsunami Covid-19, talvez venha rapidamente a tão desejada bonança para o foodservice. Quem estava capitalizado, se reinventou ou...
Todos os dias, somos desafiados sobre os caminhos para gerarmos inovação em nossos negócios a fim de nos mantermos interessantes...
A Mosaiclab realizou uma pesquisa para compreender as perspectivas do consumidor do amanhã para os próximos cinco a dez anos....
O cenário mundial de vacinação, o otimismo americano com a reabertura e a aceleração dos calendários de vacinação nos Estados...