Food Obsession: a comida se tornou a resposta para tudo
A alimentação é a base da vida. Comemos para subsistência, para demonstrar poder, sofisticação, inteligência, posicionamento político e hoje, para...
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Na última semana ocorreu o Latam Retail Show e, com a participação de Rodrigo Maingué, business director da Nestlé Professional;...
A tematização de um restaurante transcende o alimento. Ela inclui treinamento diferenciado para o time de atendimento, playlist, iluminação, arquitetura...
Consumidores exigentes e ávidos por inovação são uma realidade no mercado de foodservice, porém, o grande ponto é assegurar esses...
Uma indústria tem a medida do seu sucesso a partir do seu crescimento, ou seja, quanto aumentou sua participação de...
Gerir operações de foodservice integradas ao varejo alimentar exige mais do que a intenção de entregar maior comodidade ao cliente....
A indústria de alimentos representa 10,8% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro. Além disso, é responsável por mais de 1,5...
Quero começar esse artigo te convidando a refletir sobre as novas premissas, novos questionamentos e padrões de consumo de alimentos...
O mercado de alimentação fora do lar vive um momento histórico em termos de acesso a tecnologias. São equipamentos de...
Desde sempre, curiosidade, desejo de aprender e evoluir são questões que norteiam minha filosofia pessoal de carreira e relacionamento com...